ऑल इन वन अचार मसाला किसी भी अचार डालकर बना सकते हैं। ऑल इन वन अचार मसाला बनाने में बहुत ही आसान है। अचार सब लोगो को पसन्द आता है। ऑल इन वन अचार बनाने की सभी सामग्री आसानी से मिल जाती है। ये ऑल इन वन अचार मसाला आप अचार में डालकर खाये आपके मुंह का टेस्ट बदल जायेगा और अचार खाने में आपको बहुत ही टेस्टी लगेगा। इसे हर मौसम में आप आसानी से बना सकते है।
सामग्री
- पीली सरसों – ½ बाउल (Yellow Mustard – ½ Bowl)
- धनिया पाउडर- 1 कटोरी (Coriander Powder- 1 Bowl)
- जीरा- ½ छोटी कटोरी (Cumin- ½ Bowl)
- सौंफ- ½ छोटी कटोरी (Fennel- ½ Bowl)
- कलौंजी- 1 छोटी कटोरी (Nigella Seeds- Small Bowl)
- मेथी- 1 छोटी कटोरी (Fenugreek- Small Bowl)
- हींग- 2 चम्मच (Asafoetida- 2 Tsp)
बनाने की विधि
एक बाउल में कलौंजी, मेथी, सौंफ, जीरा और हींग डाल दे । फिर गैस को चालू करके गैस पर तवा को चढा दे। जब तवा गर्म हो जाये तो उसमे कलौंजी, मेथी, सौंफ, जीरा और हींग डालकर धीमी आंच में मसाला को चटकने तक भून ले।
अब इसे किसी प्लेट मे निकाल ले। फिर तवा मे पीली सरसों डालकर धीमी आंच में भून ले। और इसे भी किसी प्लेट मे निकाल ले। अब तवा मे धनिया पाउडर डालकर भून ले।
और इसे भी किसी प्लेट मे निकाल ले। फिर गैस बन्द करके जब मसाला ठंडा हो जाये तो इसे बारीक पीसकर आपस में मिला दे। अब इसे किसी जार में भरकर रख ले। आपका ऑल इन वन आचार मसाला बनकर तैयार है।
