चाइनीस कॉर्न बनाने में बेहद आसान है और इसका स्वाद उतना ही टेस्टी है। स्वीट कॉर्न से बनी रेसिपी काफी टेस्टी होती हैं आज हम आपके लिये एक नई और खास चटपटे चाइनीस कॉर्न की रेसिपी लाए हैं। यह बहुत ही बेहतरीन स्नैक्स है, इसे आप स्टार्टर के तौर पर किसी भी पार्टी मे सर्व कर सकते हैं। इसे आप किसी भी समय भूख लगने पर खा सकते हैं।
सामग्री
- भुट्टा- 3 से 4 पीस भुट्टा को छोटे छोटे टुकड़ो मे तोड ले (Sweet Corn- 3 To 4 Pcs Sweet Corn Break into small pieces)
- मकई का आटा- 2 चम्मच (Corn Flour- 2 Tsp)
- अदरक लहसुन का पेस्ट- 2 चम्मच (Ginger Garlic Paste- 2 Tsp)
- हींग- ¼ चम्मच (Asafoetida- ¼ Tsp)
- हरा मिर्च कुटा हुआ- 1 चम्मच (Green Chili Flakes)
- सब्जी मसाला- 2 चम्मच (Vegetable Powder- 2 Tsp)
- जीरा- आधा छोटी चम्मच (Cumin- Half Tsp)
- हल्दी पाउडर- 2 चम्मच (Turmeric Powder- 2 Tsp)
- गरम मसाला- आधा चम्मच (Ground Spice – Half Tsp)
- अमचूर पाउडर- 1 चम्मच (Dry Mango Powder- 1 Tsp)
- धनिया पाउडर- 1 चम्मच (Coriander Powder- 1 Tsp)
- कद्दूकस किया प्याज- 1 पीस (Grated Onion- 1 Pcs)
- ताजी मलाई- एक छोटी कटोरी (Fresh Cream- A small bowl)
- घी- 1 चम्मच (Ghee- 1 Tsp)
- ताजा पानी- 1 कप (Fresh Water- 1 Cup)
- नमक- स्वादानुसार (Salt- Taste According)
बनाने की विधि
गैस को चालू करके गैस पर कुकर को चढा दे। उसमे ताजा पानी और आधा चम्मच नमक डालकर गर्म होने दे। जब पानी गर्म हो जाये तो उसमे सारे भुट्टा डालकर 1 सीटी आने तक भुट्टा को उबालने के लिए छोड़ दे।
जब 1 सीटी आये तो गैस बंद कर जब ठण्डा हो जाये तो इसे किसी प्लेट में निकाल ले। फिर गैस को चालू करके गैस पर पैन को चढा दे। उसमे घी डालकर गर्म होने दे।
जब घी गर्म हो जाये तो उसमे हींग, जीरा और कद्दूकस किया प्याज डालकर प्याज को गोल्डन ब्राउन कर ले। अब इसमें हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, अमचूर पाउडर, हरा मिर्च कुटा हुआ, गरम मसाला, मकई का आटा, नमक स्वादानुसार और ताजी मलाई डालकर धीमी आंच 2 मिनट तक मिला ले।
फिर इसमें थोड़ा सा पानी डालकर 1 मिनट तक मिला ले। अब इसमें भुट्टा डालकर 2 मिनट तक मिला ले। फिर गैस बंद करके इसे किसी प्लेट में निकाल ले। आपका चाइनीस कॉर्न बनकर तैयार है।
