क्रीमी भुट्टा एक बहुत ही स्वादिष्ट और लाजवाब डिश है। आज की जनरेशन की तो क्रीमी भुट्टा पहली पसंद बन चुका है। क्रीमी भुट्टा बनाने की सभी सामग्री भी आसानी से मिल जाती है। क्रीमी भुट्टा को घर पर बनाने मे ज्यादा समय नही लगता। क्रीमी भुट्टा की रेसिपी सब लोग को पसंद आती है।
सामग्री
- दूधिया भुट्टा- 3 से 4 पीस (Maize- 3 To 4 Pcs)
- ताजा दूध- 100 मि.ली. (Fresh Milk- 100ml)
- ताजा क्रीम- 50 मि.ली. (Fresh cream- 50ml)
- अमचूर पाउडर- 1 चम्मच (Dry Mango Powder- 1 Tsp)
- नमक- स्वादानुसार (Salt According To Taste)
- मैदा- 1 चम्मच (White Flour- 1 Tsp)
- गरम मसाला- आधा चम्मच (Ground Spice- half Tsp)
- लाल मिर्च पाउडर- आधा चम्मच (Red Chilli Powder- half Tsp)
- हींग पाउडर- ¼ छोटा चम्मच (Asafoetida Powder- ¼ tsp)
- घी- 1 चम्मच (Ghee- 1 Tsp)
बनाने की विधि
भुट्टा को साफ करके भुट्टा को दो टुकड़ों में तोड़ ले फिर गैस को चालू करके गैस पर कड़ाही को चढा दे। उसमे घी डालकर गर्म होने दे।
जब घी गर्म हो जाये तो उसमे हींग पाउडर, गरम मसाला, मैदा और ताजा दूध डालकर मिला ले। अब इसमें ताजी क्रीम डालकर 2 मिनट तक मिला ले।
फिर इसमें नमक, लाल मिर्च पाउडर और अमचूर पाउडर डालकर मिला दे। अब इसमें दूधिया भुट्टा डालकर मिला दे और किसी प्लेट से 3 मिनट के लिये ढक दे।
फिर ढक्कन हटाकर भुट्टा को पलट कर किसी प्लेट से 2 मिनट के लिये ढक दे। अब गैस बन्द करके इसे किसी बाउल मे निकाल लीजिये। आपका क्रीमी भुट्टा बनकर तैयार है।
