महुआ पुआ खाने में बहुत ही स्वादिष्ट और बहुत ही डिलिशिष्ट रेसिपी हैं। महुआ पुआ को आप सुबह सुबह या नाश्ते में भी खा सकते हैं। महुआ पुआ को आप जब चाहे आसानी से बनाकर सबको खिला सकते है। यह रेस्पी सब लोगो को पसन्द आती है।
सामग्री
- महुआ- 1 बाउल आधे घंटे पहले पानी में भिगोकर रेसे निकाल कर धुला हुआ (Mahua- 1 Bowl Half an hour before soaked in water and washed out with rack)
- गेहूं का आटा- 1 बाउल (Wheat Flour- 1 Bowl)
- पिसी हुई चीनी- आधी कटोरी (Powdered sugar- Half Bowl)
- Optional किशमिश- 9 से 10 (Raisin- 9 From 10)
- छुआरा- 6 से 7 (Dry Dates- 6 From 7)
- देसी घी- 1 बाउल (Desi Ghee- 1 Bowl)
- इलायची- 5 से 6 (Elaichi- 5 From 6)
- ताजा पानी- आवश्यकतानुसार (Fresh Water- As required)
बनाने की विधि
एक बाउल में महुआ, किशमिश, छुआरा और इलायची डालकर बारीक पीस ले फिर चीनी डालकर महुआ में मिला दे अब महुआ में गेहूं का आटा थोड़ा थोड़ा मिलकर एक डो तैयार कर ले।
फिर डो की छोटी छोटी लोई बना ले और जिस र्बोड मे बेलते है। उस पर थोड़ा सा आटा लगा दे और बेलन मे भी अब बेलन की सहायता से लोई को बेल ले फिर गैस को चालू करके गैस पर कडाही को चढ़ा दे।
उसमे घी डाल कर गर्म होने दे जब घी गर्म हो जाये तो उसमे एक एक के सारे पुआ डाल दे ज्यादा गर्म तेल नही होना चाहिये।
जब ये गोल्डन ब्राउन हो जाये तो उसे किसी प्लेट मे निकाल लीजिये निकालते समय कलछी को तेठी कर दे ताकी सारा एस्टृ घी कडाही मे निकल जाये आपका महुआ का पुआ बनकर तैयार है।
