स्वीट स्प्रिंग रोल बहुत ही स्वादिष्ट और लाजवाब व्यंजन जो पूरे शहर मे फेमस यह एक स्वादिष्ट शाही स्वीट डिश है। यह रेसिपी सब लोगों को यह पसंद आती है ।
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सामग्री
- एक कटोरी गाजर का हलवा
- एक कटोरी खोया मैश किया हुआ
- एक कटोरी पीसी शक्कर
- दो चम्मच मैदा
- एक चम्मच देशी द्यी
- सजाने के लिये-ः काजू बादाम, चाॅदी का वक,गुलाब की पंखुडिया ,रबडी
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बनाने की विधि
गैस को चालू करके गैस पर कडाही को चडा दे। फिर उसमे खोया मैश किया हुआ डाल कर भुन्ज लेे। इसे तब तक भुन्जे जब तक खेाया लाल ना हो जाये।
फिर इसमे मैदा को डाल भुन्ज ले। और फिर इसमे पीसी शक्कर डाल दंे। और दाब दाब कर चलाये । जब शक्कर अच्छे से मिल जाये तो गैस को बन्द कर दे। और इसे ठण्डा होने के लिये रख दे ठण्डा होने के बाद इसको किसी बाउल मे निकाल ले। और डो जैसा माठ लीजिये।
अब अपने हाथो मे घी लगायी और इसकी एक बडी सी एक लोई कर के फिर जिस र्बोड मे बेलते है। उस पर घी लगा दे और अब इसे बेलन की सहायता से बेल ले बेलने के बाद इसमे गाजर का हलवा अच्छे से फैला दे। अब इसे आराम से रोल कर ले अब इसे 10से15 मिनट के लिये फ्रिज मे रख दे सेट होने के लिये।
अब चाकू मे थोडा सा घी लगायी ये और इसे काट ले। फिर इसे किसी प्लेट मे निकाल लेे फिर इसमे काजू बादाम चाॅदी का वकॅ गुलाब की पंखुडिया रबडी से सजाये । आप का स्वीट स्प्रिंग रोल तैयार है।
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ध्यान दे
ये स्वीट स्प्रिंग रोल को फ्रिज मे रखने के बाद जब ये कडा हो जाये तो ही इसे काटे ।
