ग्रीन नमक बहुत ही टेस्टी होता है ग्रीन नमक को चाइनीज फूड और इण्डियन फूड के साथ खाया जाता है।ग्रीन नमक को आप स्नेक, डिनर के साथ भी खा सकते है। इसे आप जब चाहे आसानी से बनाकर 2 से 3 महीने तक रख सकते है। यह रेस्पी सब लोगो को पसन्द आती है।
सामग्री
- ताजी धनिया- 250 ग्राम (Fresh Coriander – 250gm)
- स्वाद के अनुसार नमक (Salt according to taste)
- धनिया के बीज- आधी छोटी कटोरी (Coriander seeds- half small bowl)
- हींग- 2 चम्मच (Asafoetida- 2 teaspoons)
- अमचूर पाउडर- आधी छोटी कटोरी (Amchoor Powder- half small bowl)
- जीरा- आधी छोटी कटोरी (Cumin seeds – half a bowl)
- सूखी हरी मिर्च- 8 से 10 (Dry green chili – 8 to 10)
बनाने की विधि
धनिया को पानी से धोकर धनिया का सारा पानी सुखा ले फिर धनिया को बारीक काट कर धनिया को पंखा में सुखा ले।
अब मिर्च का ऊपर का ढेप निकालकर मिर्च, धनिया, हींग, अमचूर, जीरा और स्वाद के अनुसार नमक डालकर बारीक पीस ले।
फिर ग्रीन नमक को 2 से 3 घण्टे के लिए पंखे के नीचे छोड़ दे। अब ग्रीन नमक किसी जार में भरकर रख ले आपका ग्रीन नमक बनाकर तैयार है।
