पंचामृत यह एक भारतीय परम्परा पूजन विधि डेसर्ट है पंचामृत खाने में बहुत ही स्वादिष्ट और लाजवाब सेक है। यह एक ऐसा सेक है जिसे आप जब चाहे आसानी से बनाकर सबको खिला सकते है। पंचामृत भगवान को अर्पण किया जाने वाला विशेष प्रसाद हैं, इसे खास तौर पर सत्यनारायण की कथा , भागवत पूजा , कृ्ष्ण जन्माष्टमी, दीपावली, जगन्नाथ जी की पूजा में , बालाजी की पूजा में और भी किसी त्योहार में बनाकर प्रसाद के रूप में खा सकते है। पंचामृत में पॉच पदार्थ दूध ,दही, घी ,शहद और चीनी या बूरा को मिलाकर बनाये गये मिश्रण को पंचामृत कहते हैं यह रेस्पी सब लोगो को पसन्द आती है।
सामग्री
- एक कटोरी पंच मवा (Dry Fruits – A bowl)
- पाउडर चीनी (Powder Sugar
- एक छोटी कटोरी कसा हुआ नारियल (Grated Coconut- A Small bowl)
- एक छोटी चम्मच शहद (Honey- A Small tsp)
- आधी छोटी चम्मच शुद्ध घी (Pure Ghee- One Half tsp)
- गंगाजल तुलसी – आवश्यकतानुसार (Gangaajal Holy Basil- As required)
- एक कटोरी दही (Curd- A bowl)
- उबला दूध – 500ml (Boiled Milk- 500ml)
- ताजा पानी- आवश्यकतानुसार (Fresh Water- As required)
बनाने की विधि
उबले दूध को ठंडा कर उसकी मलाई निकाल दे फिर शक्कर डालकर शक्कर को घोल लें अब दूध को छंनी से छान ले।
फिर दही को मथनी की सहायता से मथ ले दही को थोड़ा सा मथे बस दही कें सारे दाने चले जाये अब दही में छान हुआ दूध मिला दे।
फिर इसमें पंच मवा को धोकर दूध में डाल दे और इसमें शहद, घी, कसा हुआ नारियल और गंगाजल तुलसी डालकर इसको अच्छे से मिला दीजिये। फिर इसको किसी गिलास में निकाल ले आपका पंचामृत बनकर तैयार है।
