भरवां मसाला एक इंडियन रेसिपी है। भरवां मसाला पाउडर साबुत मसालों को सूखा भूनकर व पीसकर तैय़ार किया जाता है इसे आप तरोई, बैंगन, भिन्डी, करेला जैसी सब्जियों के साथ भर कर खाये यह एक बहुत स्वादिष्ट रेसिपी है। यह रेसिपी सब लोगो को यह पसन्द आती है ।
सामग्री:
- चार चम्मच सूखी धनिया
- दो चम्मच जीरा
- तीन चम्मच सौफ
- एक चम्मच मेथी
बनाने की विधि:
गैस पर ताव को चढा दे और ताव को गर्म होने दे। जब ताव गर्म हो जाये तो गैस की आचॅ को धीमी कर दे।
फिर ताव मे सारे मसाले डालकर भुन्ज ले। जब सारे मसाले चटकने लगे तो गैस को बन्द कर दे । और मसाले को ठण्डा होने दे जब मसाला ठण्डा हो जाये तो इसे पीस ले आप का भरवां मसाला तैयार है।
