यह छोले बाटूरे रेस्पी एक पंजाबी रेस्पी है यह एक स्वादिष्ट बहुत चतपटी मसाले डिश है|
सामग्री:
- एक बडी कटोरी उबला छोला या चना, काबुली चना
- एक बडी कटोरी मैदा
- एक छोटी कटोरी रवा
- एक कटोरी बारीक कटा टमाटर
- एक कटोरी कटा प्याज
- एक छोटी कटोरी खट्टा दही
- दो चम्मच अदरक लहशुन का पेस्ट
- एक छोटा चम्मच नीबू का रस
- दो चम्मच घनिया पाउडर
- एक चम्मच हल्दी पाउडर
- आधा चम्मच हीगं पाउडर
- दो चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- दो चम्मच बेसन
- एक चममच जीरा
- एक छोटी कटोरी चार इलायची चार लौंग चार काली मिर्च
- एक छोटी कटोरी दो छोटे टुकडो मे कटी हरी मिर्च
- दो चम्मच छोला मसाला
- एक छोटा चम्मच आमचूर पाउडर
- डालडा घी
- एक कटोरी सरसो का तेल
- नमक स्वाद अनुसार
- एक कटोरी बारीक कटी हरी घनिया
- पानी
- सजाने के लिये-ःगोल कटे प्याज ,नौरगं अचार , बारीक कटी हरी घनिया , टुकडो मे कटी हरी मिर्च
