यह चाट वाली मीठी चटनी एक स्वादिष्ट रेसिपी है। यह रेस्पी को सब लोगो को पसन्द आती है। ये चटनी को आप खाने के साथ या स्नैक के साथ और इसे आप किसी भी समय खा सकते है।
सामग्री:
- एक बडी कटोरी ढेला वाला गुड
- एक छोटी कटोरी आमचूर पाउडर
- स्वाद अनुसार काला नमक पाउडर
- एक चम्मच सोठ पाउडर
- एक छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- एक चम्मच भुना जीरा पाउडर
- पानी
- सजाने के लिये-ः आलू की टिकी, बारीक कटी हरी धनिया, मूली का लच्छा
बनाने की विधि:
तवा मे गुड और पानी को डाल कर मैल्ट कर ले। अब गैस को चालू करके गैस पर तवा को चडा दे। फिर तवा मे आमचूर पाउडर स्वाद अनुसार काला नमक पाउडर सोठ पाउडर लाल मिर्च पाउडर भुना जीरा पाउडर डाल कर चलाते रहे।और आचॅ को धीमी रखिये। जब चटनी आधी हो जाये तो चटनी को साइड से भी चलातेे रहे। ये जब बन जायेगी तो चटनी मे चमक आ जायेगी। और गाडी हो जायेगी ये इसकी पहचान है।तब तक इसे चलाते रहे जब तक चटनी बन ना जाये। जब चटनी बन जाये तो किसी कटोरी मे निकाल ले लीजिये।
आप की चाट वाली मीठी तैयार है आप इसे टिकी के साथ बारीक कटी हरी धनिया मूली का लच्छा डाल कर सजाये। या पुरी पराठे इसे आप किसी भी चीज के साथ खा सकते है।
