दाल के साथ तंदूरी रोटी खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है। बिना तंदूर के भी यह रोटी तैयार की जा सकती है। तो आज हम आपको तंदूरी रोटी बनना सिखायेगें। तंदूरी रोटी को किसी भी सब्जी के साथ परोसा जा सकता है।
सामग्री
- मैदा- 1 बाउल
- सोडा- आधी छोटी चम्मच
- क्रिस्टल चीनी- 1 छोटी चम्मच
- दही- 3 छोटी चम्मच
- सरसों का तेल- 3 छोटी चम्मच
- नमक- आधी छोटी चम्मच
- ताजा पानी- 1 कप
बनाने की विधि
एक बाउल मे मैदा, दही, सोडा, चीनी, तेल और नमक डाल कर मिला लीजिये। अब पानी की सहायता से इसका मुलायम सा डो बना लीजिये।
अब डो में थोड़ा सा तेल लगाकर इसको 10 से 20 मिनट के लिये साइड मे रख दीजिये। सेट होने के लिये।
फिर डो की छोटी छोटी लोई बना लीजिये। और फिर लोई को हाथो की उगलियों से दबा दबाकर लम्बा कर ले इसी तरह सारी तंदूरी रोटी बना ले अब गैस को चालू करके गैस पर तवा को चढा दे।
जब तवा गर्म हो जाये तो एक रोटी पर एक तरफ पानी लगा दीजिए और अपने जिस तरफ पानी लगाया है उसी तरफ को तवा में चिपका दे।
जब रोटी सिक जाये तो ऊपर तरफ रोटी को गैस में धीमी आंच में सेक ले इसी तरह सारी तंदूरी रोटी सेक ले फिर इसे किसी प्लेट मे निकाल लीजिये। आपकी तंदूरी रोटी बनकर तैयार है।
