व्रत जीरा आलू को व्रत में खाया जाता है खाने में बहुत ही स्वादिष्ट और लाजवाब होता है। इसे आप जब चाहे आसानी से बनाकर सबको खिला सकते है। और इसे किसी त्योहार में बनाकर खा सकते है यह रेस्पी सब लोगो को पसन्द आती है।
सामग्री
- उबले हुए आलू- 4 (Boiled Potatoes- 4 Pcs)
- देशी घी- 1 चम्मच (Pure Ghee- Small Bowl)
- बारीक कटी हरी धनिया- आधी कटोरी (Green Coriander- Half Bow)
- जीरा- 1 चम्मच (Cumin- 1 Tsp)
- बारीक कटी हरी मिर्च- 3 (Green Chillies- 3 Pcs)
- सेंदा नमक- स्वाद के अनुसार (Table Salt- According To Taste)
- हींग- ¼ चम्मच (Asafoetida- 2 Tsp)
- काली मिर्च- आधी चम्मच (Black Pepper- 2 Tsp)
बनाने की विधि
सारे आलू को छील ले और चाकू से आलू को बारीक कटा ले फिर गैस को चालू करके गैस पर कडाही को चढा दे उसमे घी डाल कर गर्म होने दे।
जब घी गर्म हो जाये तो उसमे हींग, जीरा और आलू डाल कर मिला लीजिये। अब इसमें काली मिर्च और नमक डाल कर मिला दे। इसे धीमी आंच में 4 से 5 मिनट तक फाई कर ले।
फिर आलू मे बारीक कटी हरी धनिया डाल कर मिला दे और गैस को बंद करके इसे किसी प्लेट मे निकाल लीजिये। आपके व्रत जीरा आलू बनाकर तैयार है।
