हनी चिली पोटैटो एक चाइनीज़ स्नैक्स है। भारत में इसे बहुत लोग पसंद करते हैं। ये क्रंची और बेहद ही स्वादिष्ट डिश होती है। यह बच्चों की पसंदीदा रेसिपी है इसे आप कोल्डड्रिंक के साथ भी सर्वं कर सकते है।
सामग्री
- शेज़वान सॉस 2 बड़े चम्मच
- टमाटर सॉस 2 बड़े चम्मच
- चिली सॉस 2 बड़े चम्मच
- नमक स्वादअनुसार
- सफेद तिल 2 बड़ा चम्मच
- मकई का आटा 3 बड़े चम्मच
- मैदा 3 बड़े चम्मच
- शहद 4 बड़े चम्मच
- चिली फ्लेक्स 5 बड़े चम्मच
- देशी घी एक कटोरी
- एक प्याज ;चार बडे टुकडो मे कटा हुये
- 2 बड़ेआलू ; फ्रेंच फ्राइज़ के आकार में काटे हुये और नमक के पानी में भिगोये हुये
- ताजा पानी 1 कप
बनाने की विधि
सबसे पहले आलू को पानी से निकाल ले । फिर आलू में मकई का आटा ए मैदा डालकर मिला दे । अब गैस को चालू कर ले गैस पर कडाही को चढा उसमे घी डाल कर गर्म होने दे जब घी गर्म हो जाये तो उसमे सारे आलू को अराम से डाल दीजिये।
जब आलू गोल्डन ब्राउन हो जाये तो उसे किसी प्लेट मे निकाल लीजिये निकालते समय कल्छी को तेठी कर दे ताकी सारा एस्ट्र घी में जाये ।
फिर एक चम्मच घी डाल कर कडाही में गर्म होने दे जब घी गर्म हो जाये तो उसमे प्याज डाल कर गोल्डन कर ले फिर प्याज को साइड में कर ले और उसमे तिल डाल दे।
जब चटकने लगे उसमें शेज़वान सॉस , टमाटर सॉस , चिली सॉस , नमक स्वाद अनुसार और शहद , चिली फ्लेक्स डाल कर अच्छे से मिला लीजिये ।अब इसको किसी प्लेट मे निकाल लीजिये आपका हनी चिली पोटैटो तैयार है।
