वाइट चीज पास्ता एक इटैलियन फूड है जो वाइट चीज सॉस में बनता है इस रेस्पी को बडे बच्चे बूडे सब लोगो को यह पसन्द आती हैं।
सामग्री:
- एक बडी कटोरी उबला हुआ पास्ता
- एक चम्मच ओरेगेनो
- दो चम्मच क्रीम
- आधा कटोरी दूध
- 2 से 3 चम्मच मैदा
- दो चम्मच मक्खन
- एक कटोरी कटा हरा प्याज
- एक कटोरी बारीक कटा हुआ गाजर शिमला मिर्च
- कुटी हुई काली मिर्च
- बारीक कटी हरी धनिया
- एक चम्मच लहसुन अदरक का पेस्ट
- एक चम्मच धनिया पाउडर
- एक छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- नमक स्वाद अनुसार
- पानी
बनाने की विधि:
गैस को चालू करके गैस पर कडाही को चढा दे। और कडाही मे मक्खन को डाल दे। जब मक्खन मैल्ट हो जाये तो उसमे हरा प्याज डाल दे। और जब प्याज हल्का सा मुलायम हो जाये तो उसमे कटी हुई गाजर शिमला मिर्च डाल दे।
और कलछी की सहायता से चला दे। जब सब्जियाॅ अच्छे से फ्राई हो जाये तो उसमे धनिया पाउडर लाल मिर्च पाउडर लहसुन अदरक का पेस्ट डाल कर अच्छे से मिला ले और आंच को धीमी रखिये। अब इसमे क्रिम डालकर चला ले दीजिये अच्छे से मिल जाने के बाद इसे किसी बतर्न मे खाली कर ले।
वाइट चीज पास्ता सासॅ बनाने की विधि गैस मे दूसरी कडाही रखिये उस मे मक्खन डालिये। जब मक्खन मैल्ट हो जाये तो उसमे एक चम्मच मैदा डालिये आंच को धीमी रखिये। फिर थोडा थोडा कर के दूध डालिये और काली मिर्च लाल मिर्च ओरेगेनो और फिर सारी फ्राई सब्जियाॅ डाल कर मिला ले।
फिर इसमे पास्ता डालिये और मिला ले फिर चीज डाल दे चीज को आखरी मे ही डाले। आप का वाइट चीज पास्ता तैयार है।
ध्यान रखें:
जब आप पास्ता को उबले तो पानी मे थोडा सा तेल डाल दे ताकी पास्ता आपस मे चिपके नहीे।
