मूंग दाल का हलवा एक लोकप्रिय उत्तर भारतीय मिठाई है इसे अधिकतर सर्दियों में बनाया जाता है सर्दियों के शाम खाने के बाद गरमा गर्म मूंग दाल के हलवे का मज़ा एक दम अलग होता है कोई पार्टी हो या शादी आदि जैसी जगहों पर डिजर्ट के रूप में मूंग दाल का हलवा सर्व किया जाता है। मूंग दाल के हलवे को आप किसी खास मौके या त्योहार पर भी बना सकते हैं।
सामग्री
- पीसी मूंग दाल एक कटोरी
- खोया एक कटोरी
- दानेदार शक्कर एक कटोरी
- देशी घी एक कटोरी
- दूध एक कटोरी
- बारीक कटे ड्राई फ्रुट एक छोटी कटोरी
- एक छोटी कटोरी कुटी इलायची हुई
- बेसन एक छोटी कटोरी
बनाने की विधि
गैस को चालू कर ले गैस पर कडाही को चढा उसमे घी डाल कर गर्म होने दे जब घी गर्म हो जाये तो उसमे पीसी मूंग दाल और बेसन डाल कर भुन्ज ले ।
जब दाल गोल्डन ब्राउन हो जाये तो इसमें खोया और शक्कर डाल कर मिला दे । फिर इसमें थोड़ा थोड़ा करके दूध डाल कर मिलाते रहे ।
गैस की आंच धीमी रहनी चाहिये जब दाल घी और चाशनी छोड़ दे तो उसमे कुटी इलायची ड्राई फ्रुट डाल कर मिला लीजिये ।
फिर गैस को बंद कर दे अब इसको किसी बाउल मे निकाल लीजिये आपका मूंग दाल हलवा तैयार है ।
